简短回答：最高56.7℃，最低-89.2℃
地球的官方最高气温是56.7℃，官方最低气温是-89.2℃。这两个数值的依据是世界气象组织（World Meteorological Organization，WMO）的极端天气和气候档案（Weather and Climate Extremes archive）。最高气温于1913年7月10日测得。地点是美国加利福尼亚州死亡谷（Death Valley）的火炉溪（Furnace Creek）。最低气温于1983年7月21日记录于南极东方站（Vostok Station）。
这两项记录除了数字，还附有地点和日期。因此，“最热”可以理解为指某个观测站的某一天。原始资料可以直接在WMO官网（wmo.int）极端天气和气候档案的地图页面以及WMO新闻稿中阅读。
死亡谷1913年的记录与2020年54.4℃的核实公告
WMO表示，将核实2020年8月16日在死亡谷测得的54.4℃（130°F）。同一篇新闻稿说明，这个数值如果得到认定，将成为1931年以来地球上的最高气温。新闻稿还写道，它将成为有观测记录以来第三高的气温。
这篇新闻稿也介绍了围绕早期记录的看法。新闻稿写道：“一些气象史学家对早期气温记录的准确性提出过质疑。”不过，这句话只说明曾经存在质疑。新闻稿中并没有说1913年的记录已被更改。
这一段说明，新测得的数值和官方记录处在不同阶段。54.4℃虽然已经测得，但在新闻稿发布时仍是等待核实的数值。读者看到新闻里的“史上最高”时，可以先看看它是不是尚未核实的数值。
东方站1983年的记录：记在日志上的-89.2℃
东方站位于南纬77°32′、东经106°40′。站点海拔3420米。这项最低气温记录由俄罗斯列宁格勒（圣彼得堡）的北极和南极研究所（Arctic and Antarctic Research Institute）确认。
WMO世界最低气温条目的说明这样交代这个数值的依据：“然而，实际报告的气温是-89.2℃。这一数值见于月度汇总日志（图1），1991年1月，我在东方站气象办公室拍下了这份日志。”以上引文由英文说明译成中文。
同一份说明认为，克劳斯和弗勒德（Krause and Flood）1997年文献中的-89.4℃是错误的。说明解释，这个错误很可能是这样产生的：先把摄氏度换算成华氏度并四舍五入为-129°F，再换算回摄氏度。这一解释表明，同一次观测出现两个数值时，应以原始观测日志为准。从中也可以看出，单位来回换算时可能产生细小的差异。
北半球最低气温：1991年格陵兰克林克站-69.6℃
WMO认定，1991年12月22日格陵兰一座自动气象站测得的-69.6℃（-93.3°F）为北半球最低气温。观测地点是克林克自动气象站（Klinck AWS）。该站位于北纬72°18′、西经40°28′，海拔3216米。WMO介绍说，这项记录是极端天气和气候档案的“气候侦探”们在约30年后找到的。
这项记录超过了俄罗斯两处观测地的记录。维尔霍扬斯克（Verkhoyansk）在1892年2月记录到-67.8℃。奥伊米亚康（Oymyakon）在1933年1月记录到同样的-67.8℃。
从测得到正式认定，中间隔了约30年。这说明官方排名并不是固定不变的名单。可以理解为，重新审视资料后，纪录保持地可能发生变化。另外，前面提到的东方站和克林克站都位于海拔3000米以上的高处。把这两项极端低温记录放在一起看，观测站的海拔也值得留意。
1931年凯比利55.0℃与高温记录对照
东半球最高气温是1931年7月在突尼斯凯比利（Kebili）记录的55.0℃。WMO新闻稿中还提到了其他高温记录。科威特米特里巴（Mitribah）在2016年7月21日记录到54.0℃。巴基斯坦图尔伯德（Turbat）在2017年5月28日记录到同样的54.0℃。
把高温记录按类别并列整理如下。地球最高：美国死亡谷火炉溪，1913年7月10日，56.7℃。东半球最高：突尼斯凯比利，1931年7月，55.0℃。其他高温记录：科威特米特里巴和巴基斯坦图尔伯德，均为54.0℃。待核实：死亡谷，2020年8月16日，54.4℃。
这样排列后可以看出，第2节中“1931年以来最高”的说法，正好与凯比利记录的年份重合。54.4℃被称为“第三高”，也可以理解为排在56.7℃和55.0℃之后。如果想了解韩国使用的高温标准，可以一并阅读热带夜和高温预警的标准写在哪里。
| 记录地点 | 国家·地区 | 气温 | 测量时间 | 记录类别 |
|---|---|---|---|---|
| 火炉溪（死亡谷） | 美国加利福尼亚州 | 56.7℃ | 1913年7月10日 | 地球最高气温 |
| 凯比利 | 突尼斯 | 55.0℃ | 1931年7月 | 东半球最高气温 |
| 米特里巴 | 科威特 | 54.0℃ | 2016年7月21日 | 其他高温记录 |
| 图尔伯德 | 巴基斯坦 | 54.0℃ | 2017年5月28日 | 其他高温记录 |
| 东方站 | 南极 | -89.2℃ | 1983年7月21日 | 世界最低气温 |
| 克林克自动气象站 | 格陵兰 | -69.6℃ | 1991年12月22日 | 北半球最低气温 |
结语
正文中的这些记录有一个共同点。官方气温记录不只是一个数字，而是地点、日期和确认依据组合在一起的记录。东方站的-89.2℃有观测日志照片作为佐证。格陵兰的记录则是在约30年后才得到认定。
也还有悬而未决的问题。WMO关于2020年死亡谷54.4℃的新闻稿，是一篇公布核实计划的文章。这个数值的最终判定，需要另行查看WMO档案中的相应条目。查阅原始资料时，不妨先看看东方站条目中图1的日志照片。
